Günün haberi
“Fındıkta markalaşma için tanıtımlar artırılmalı”
Türk fındığının markalaşmanın sağlanmasının önemli olduğunu vurgulayan TZOB Genel Başkanı Bayraktar, “Yeni pazarların geliştirilmesi için tanıtım faaliyetlerinin artırılması ve ihracat işlemlerinin kolaylaştırılması gerekmektedir” dedi
Günün bilgisi
Fındığın yurt dışındaki klasik alıcı piyasalar dışında tanıtımı için yaklaşık 30 yıldır çaba gösterilmektedir. 1980’lerin başında “Her Çinli bir adet fındık yese…” söylemiyle başlanan gayretler, 1990’ların ortasında “Fındık Tanıtım Grubu” kurulmasıyla sürdürülmüştür.
Günün terimi
Furfural (Furfural da denmektedir): Yulaf ve buğday kepeği gibi tarımsal gıda maddelerinden doğal olarak çıkarılan bir maddedir. Furfural, tatlı, odunsu, ekmeksi, karamel benzeri diye tanımlanabilen bir tat ve kokuya sahiptir.
Furfuralın cazip özellikleri dolayısıyla, tatlandırıcı olarak birçok gıda ürününde ve içeceklerde yaygın bir biçimde kullanılmaktadır.
Bir dönem “fındık kabuğundan” da elde edilme yöntemi kullanılmıştır.
Günün verisi
Fındık rekoltesi (Ton/Kabuklu)
Kaynak: TMO Fındık Sektör Raporu
| 2004 | 2011 | |
| Türkiye | 350.000 | 430.000 |
| İtalya | 133.500 | 120.000 |
| Azerbaycan | 5.491 | 45.000 |
| Azerbaycan | 8.327 | 35.000 |
| İspanya | 25.000 | 25.000 |
| ABD | 33.500 | 41.000 |
